mustafa ibrahim (mustafaibrahim) wrote in prosto_i_vkusno,
mustafa ibrahim
mustafaibrahim
prosto_i_vkusno

Котлеты капустные

Сегодня были они. Потому что жара в 32 выше Цельсия предполагает пищу лёгкую, а квас для окрошки ещё не поспел.
Мелко шинкуем капусту, тушим в молоке (чтобы слегка покрывало), в самом конце добавляем немного манной крупы (чтобы загустить консистенцию), хорошо помешивая (соль, немного сахара, яичный желток, а белок взбиваем слегка и оставляем для обвалки в панировочных сухарях при жарке). Подготовленную массу слегка охлаждаем, формуем котлеты, окунаем в белок, потом - в сухари, поджариваем.
Подаём со сметаной.
(Морковные котлеты готовятся аналогично, разве что сахару поболе).

Tags: основные блюда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments