mustafa ibrahim ([info]mustafaibrahim) wrote in [info]prosto_i_vkusno,
2011-06-12 23:48:00
  • Previous
  • Memorize
  • Share
  • Next

Чебуреки

Кто же не ел чебуреков на просторах нашей необъятной! В придорожных забегаловках и шашлычных, на улице или в кафе... И как их только не жарят!
Но будем ближе к классике.
Тесто - пресное. Пельменное тесто. Тонкое. Начинка - говяжий фарш с зелёным (желательно) луком и чёрным перцем. На круглую (овальную) лепёшку, на одну её половину, выкладываем фарш, другой половиной накрываем, края накрепко слепляем - можно плоским краем, я же "защипываю". Печётся всё это во фритюре (обычно). Подаётся горячим.
Маленький секрет. Фарш должен быть с добавлением воды (для сочности). Это всё. Кушаем на здоровье!

Tags: выпечка, говядина, чебуреки

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

     
    Help
  • 2 comments

[info]bezhala

June 12 2011, 20:31:06 UTC 11 months ago

хороший рецепт. я тоже так делаю. надо бы в ближайшее время тряхнуть...стариной)))

[info]mustafaibrahim

June 12 2011, 20:32:45 UTC 11 months ago

Никогда не поздно ею тряхнуть! (пока трясётся) :)
Create an Account
Forgot your login or password?
Facebook Twitter More login options
English • Español • Deutsch • Русский…