На РТР открывают новое кулинарное шоу, которое создано специально для героя интернет-ролика "Язь!"..
По замыслу, в шоу должны принимать участие "лучшие повара мира".

Почему телевизионные менеджеры уверены, что кулинария - это то, с чем и обезьяна справится?
Кто только не вёл кулинарные шоу - от рокеров до актёров, от звёзд сериала до писательниц!
Теперь вот "это"!
Предлагаю поварскому сообществу игнорировать это извращение, как многие нормальные люди (среди которых и Ваш покорный), давно игнорируют шоу Андрея Малахова.
Сколько можно дискредитировать профессию?
Доколе отсутствие вкуса и неумение держать нож перед камерой будет тиражироваться для нации, которая и без того с кулинарией не очень дружит:?

Вы открыты экспериментам? Попробуйте этот итальянский салат с клубникой! Бальзамический уксус и клубника отлично подходят друг другу.
Основа салата - свежие листья шпината. По желанию можно добавить кедровые орешки, кунжут. Орехи сделают салат более сытным.



Свежие листья зеленого шпината полны витаминов, но они слегка горчат, и поэтому очень хорошо сочетаются с фруктами. В этом рецепте полное сочетание приятного с полезным – в результате выигрывает и настроение, и фигура.



Да и клубнику сейчас не обязательно ждать целый год ;)

Брауни шоколадный торт.

( Read more... )

Татарский молочный суп с картошкой (и не только) - в форуме  группы "Татарская кухня" соцсети

... открывают цикл в группе "Поварская школа" (в форуме группы, который открывается его участникам).
Рецепты же без "школы" здесь, в сборнике рецептов.

Приглашаю в новую соцсеть "Селяне"!
Соцсеть не только для деревенских, но и для горожане, которые интересуются деревенскими продуктами без посредников, отдыхом в деревне и т.д.
Для себя, любимого,  создал там кулинарный рай: в Форумах есть отдельные разделы (каталоги) для рецептов, а кулинарных сообществ там можно создать столько, сколько душе угодно.
(Я сделал две группы: "Поварская школа" (планирую там мастер-классы, возможно, и видео- мастер-классы) и "Татарская кухня").
А помимо этого:
Блоги и форумы, чаты и видеозвонки, альбомы для фото и аудио, видео и файлов, визитки хозяйств и доски объявлений, общие события, новости и статьи, региональные клубы и опросы, системы поиска и служба знакомств и множество прочих "фишек" - всё для сельских жителей и горожан, интересующихся деревней!

В общем, приглашаю!

 Сёмга с орехами и хреном
.


( Read more... )

Пирог довольно сочный, поэтому тесто я использовал почти пресное, "татарское", на простокваше без дрожжей - оно хорошо держит бульон.
Для начинки отвариваем до полуготовности рис, смешиваем с мясным фаршем (в данном случае - кроличьим с зеленью петрушки и укропа), добавляем сырые кусочки тыквы, соль, перец, закрываем и выпекаем. Приятный вкус, и тыква не очень перетягивает на себя акценты (я для этого использую не очень сладкие сорта).

Не могу дать ссылок на источник, потому что он дегенеративно-госканальный, где ничего не найти (Россия 24), но какой-то типа самый именитый французский повар произнёс:

"Если в блюде больше 5 ингредиентов, то значит вам fuck мозги, самые вкусные блюда - они самые простые!"